Szybkie Яlecenie

szybko zrobić zlecenie wybierz towar i wypełnij formularz kontaktowy!

Ślimaki, zapiekane z serem roquefort

  • Ślimaki winogradowe w puszkach 400 g
  • Masło 2 łyżki
  • Szalotka 3-4 szt.
  • Białe wytrawne wino 250 ml
  • Czosnek 3 ząbki
1 4

Ślimaki, zapiekane z serem roquefort.

Ślimaki, zapiekane z serem roquefortFrancuzi są wyjątkowym narodem. Dzięki nim pojawiło się wiele wspaniałych produktów, których smaki mogą zwrócić uwagę nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wina, mięso, przysmaki i, oczywiście, sery, które stały się własnością tego państwa. Ser Roquefort nie jest wyjątkiem, ale raczej dumą Francuzów. Ponieważ jest to najcenniejszy przedstawiciel niebieskich serów na świecie.

W procesie przygotowania tworzy się najszlachetniejsza pleśń gatunku Penicíllium roquefórti. Danie, ugotowane z tym pysznym serem, zyskuje wspaniały smak i aromat.

Mięczaki same w sobie nie mają wyraźnego smaku. Jak przygotować ślimaków, aby stały się wyrafinowaną dekoracją obiadową? Wszystko jest proste! Idealnie łączą się z bardziej aromatycznymi składnikami, na przykład, faszerowane ślimaki – escargot. Ale danie, które ugotujemy dzisiaj, zaskoczy bogatymi smakami z nutą ekstrawagancji.

 

Aby przygotować danie „Ślimaki, zapiekane z serem roquefort” nam będą potrzebne:

  • Ślimaki winogradowe w puszkach 400 g
  • Masło 2 łyżki
  • Szalotka 3-4 szt.
  • Białe wytrawne wino 250 ml
  • Czosnek 3 ząbki

Aby zrobić sos serowy, potrzebujesz:

  • Ser roquefort 150 gŚlimaki, zapiekane z serem roquefort
  • Masło 70 g
  • Śmietanka (15%) 2 łyżki
  • Pietruszka czy zielona cebula 1 pęczek
  • Czarny pieprz, sól do smaku
  • Cukier 1 łyżeczka
  • Tarta z kremem z mleka i jajek 30 szt.

 

Przed gotowaniem dostańmy masło i ser z lodówki. Powinny one leżeć trochę w temperaturze pokojowej. Myjemy mięso mięczaka w bieżącej wodzie. Zatem topimy na patelni masło i podsmażyć w nim drobno posiekany czosnek. Po tym, jak zostanie złocistym, dodamy do powstałego masła czosnkowego, drobno pokrojoną szalotkę, a zabierzemy czosnek. Damy szalotce ozłocić się. Zatem dodajemy do niej ślimaki. Za 2 — 3 minuty dodajemy wino dusimy, póki nie wyparuje spirytus winny, a ciecz nie zmniejszy się na jedną ćwierć. Cukier dodajemy do smaku.

Ślimaki, zapiekane z serem roquefortPóki ślimaki duszą się w winie, wchłaniając smaki, gotujemy kremowo-serowy sos. Aby to zrobić, wymieszamy ser Roquefort z masłem i śmietanką. Ostrożnie, nie naruszając integralności niebieskiej pleśni, która nadaje potrawie jasny, orzechowy smak. Następnie dodajemy drobno posiekaną zieleń, pieprz. Dołączamy do mięczaków i łożymy na tarty z kremem z mleka i jajek. Zapiekamy w piekarniku (250 °C) przez około 5 minut. Podawaj to pyszne danie w zimnej formie ze szklanką Chateau Timberley.

Оставить отзыв

avatar
wpDiscuz

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: