Szybkie Яlecenie

szybko zrobić zlecenie wybierz towar i wypełnij formularz kontaktowy!

Escargot czy ślimaki po alzacku

  • winniczki 20 szt.
  • masło 150 g
  • pietruszka 1 pęczek
  • tymianek 1 pęczek
  • czosnek 2-3 ząbki
  • marchewka 1 szt.
  • cebula 1 szt.
  • szalotka 2 szt.
  • pęczek pachnące zioła do przyprawiania
  • okruchy chleba 200 g
  • białe wino 200 ml
  • sól, pieprz do smaku
2.5 4

„Przepis dla smakoszów”

Mięso na grillu, pieczeń, wieprzowina po wiejsku – dla Ciebie stało się to powszechne? Chcesz siebie czymś takim pocieszyć? Wtedy Tobie tutaj! Nasz przepis dla smakoszy czy tych, kto nie boi się eksperymentów gastronomicznych.

„Escargot czy ślimaki po alzacku”

Escargot czy ślimaki po alzackuAlzacja – jest to kraina historyczna Francji, ulokowana na północnym wschodzie, granicząca z Niemcami i Szwajcarią. Jak wiecie, Niemcy uwielbiają bardziej tłuste i ostrzejsze. Dlatego kuchnia Alzacji jest bogata w przyprawy, które mają wyraźny smak i niepowtarzalny styl. Stąd przepis ślimaków po alzacku. To połączenie delikatnego mięsa małży z aromatycznymi ziołami i masłem, umieszczone w okrągłą muszlę. Tradycyjnie to danie alzackiej kuchni nazywają Escargot. Nie rekomenduje się zamrażanie ślimaków, ponieważ oni mogą stracić unikalny smak, więc francuzi wolą wykorzystać świeżych mięczaków czy w puszkach.

Tradycyjny przepis „Ślimaki po alzacku”

Aby stworzyć to arcydzieło gastronomiczne dla dwóch osób, będziesz potrzebować:

  • winniczki 20 szt.Escargot czy ślimaki po alzacku
  • masło 150 g
  • pietruszka 1 pęczek
  • tymianek 1 pęczek
  • czosnek 2-3 ząbki
  • marchewka 1 szt.
  • cebula 1 szt.
  • szalotka 2 szt.
  • pęczek pachnące zioła do przyprawiania
  • okruchy chleba 200 g
  • białe wino 200 ml
  • sól, pieprz do smaku

Escargot czy ślimaki po alzackuAby zagotować skorupiaka, musisz go usunąć z muszli. W rondel do ślimaków nalewamy wodę, białe wino, dodaj całą marchew, cebulę, tymianek i pachnące zioła.

Trzymamy na ogniu około 40-60 minut. Mięso mięczaka przy gotowaniu będzie nasycony ostrym aromatem, a wino sprawi, że będą bajecznie delikatne.  Puste mięśnie należy nasmarować masłem, wyłożywszy na dno miękiszu chleba, który następnie przygotowywania zbierze roztopione masło. Póki ślimaki gotują się, drobno posiekamy pietruszkę, czosnek i szalotkę. Posiekaną zieleń dodajemy w masło, dokładnie mieszając za pomocą blendera. Ugotowane mięczaki zwracamy do muszel z miękiszem chlebnym, a z góry szczelnie zakrywamy masłem z zielenią. Wypełnione muszle są umieszczane w naczyniu do pieczenia (pożądane jest, aby naczynie było z komórkami dla każdej muszli), wypiekamy przy temperaturze 180 stopni 10 minut. Masło spieni się i zyska złocisty kolor, to znaczy, że Twoje arcydzieło kulinarne jest zakończoną wycieczką do kraju smakoszy. Można podawać do stołu ciepłe z kieliszkiem białego wina, na przykład Chablis

Оставить отзыв

avatar
wpDiscuz

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: